ヤギ

ヤギの家畜利用は、紀元前１万～７千年頃に中東や西アジア周辺で始まりました。
初めて搾乳（乳しぼり）が行われた動物はヤギとされており、チーズやバターなどの乳製品が最初に作られたのもヤギの乳からです。

乳用の他、肉や毛皮を得ることを目的として世界中で育種（品種改良すること）が行われ、現在216品種が存在すると言われています。